Đà điểu tiềm nhân sâm

Nguyên liệu: Nhân sâm tươi : 200 đến 250 gram Thịt đà điểu phi lê: 100 đến 150 gram Bột gà: 1/2 thìa cà phê Muối bột: 1/5 thìa cà phê Nước luộc gà: 350ml (khoảng 2 bát ăn cơm nước) Rượu voska trắng : 2 thìa cà phê Mì chính: 1 thìa cà phê, hạt tiêu

Nhân sâm tươi có mùi ngai ngái, không phải ai cũng thích nhưng một khi đã ăn, người ta dễ bị “nghiện”, và điều đó hoàn toàn có lợi cho sức khỏe, món thịt đà điểu tiềm nhân sâm tươi có hương vị lạ.

Cách làm: Gừng đập dập cho vào nước lọc nấu sôi khoảng 3 phút. Phi lê đà điểu cắt tạo miếng bằng 2 đốt ngón tay, thả vào trong nước gừng đang sôi, thấy miến thịt săn lại là được. Sử dụng tô sứ đường kính khoảng 14 – 16 cm. Cho phi lê đà điểu vào châm nước dùng gà ( Nước luộc gà) nêm gia vị hạt tiêu, rượu. Hấp cách thủy bằng lò áp suất từ 40-45 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Dùng nóng với bánh mì